和橙檸檬
和橙的檸檬分別由意大利的檸檬品種 Femminello 和西班牙的檸檬品種Fino 混種而成。集合了兩個品種的優點，不論在味道、汁水、檸檬皮的厚度及香氣上，都更為出色。
意大利的Femminello 是西西里檸檬的品種，味濃同多汁；而 西班牙的Fino 則皮薄而油分充足。
同樣在展翔種植的有機檸檬，使用有機肥料，不含殘餘農藥、除草劑，適合各類型甜品製作、菜式入饌使用。
檸檬點樣揀？酸甜多汁的秘密大公開！
靚檸檬的特徵：
-
外觀： 表皮光滑亮澤，聞起來清香，沒有傷痕或斑點。
-
觸感： 輕壓有彈性，表示水分充足。
-
重量： 同樣大小的檸檬，較重的通常水分較多。
-
切面： 肉質飽滿、水分充足、沒有苦味的白絲。
-
味道：檸香主要來自檸檬 皮的黃色部分，果汁以酸為佳， 而且沒有苦味
NG檸檬的特徵：
-
外觀： 表皮粗糙、有皺紋或斑點，聞起來有異味。
-
觸感： 太硬或太軟，表示不新鮮。
-
切面： 肉質乾癟、水分不足、有許多苦味的白絲。
下次選購檸檬時，不妨對照以上特徵，相信你一定能挑選到滿意的檸檬！
溫馨提示：
-
保存方式： 檸檬最好放在陰涼通風處（ 約 8-18 ℃ ），避免陽光直射，不用放於雪櫃，因為雪櫃會抽乾檸檬水分，更會沾染了其他食物的氣味，影響本身清香
-
使用方式： 檸檬皮富含精油，可以利用來製作清潔劑或芳香劑。
學會挑選檸檬，讓你的生活更健康、更美味！
檸檬的吸味功效
-
冰箱除臭： 將用剩的檸檬切片，放入冰箱中，檸檬的酸性可以有效去除冰箱內的異味，讓冰箱保持清新。
-
櫥櫃除臭： 將檸檬皮放入櫥櫃中，能有效去除櫥櫃內的異味，讓衣物保持清香。
檸檬的清潔功效
-
清潔銅器： 檸檬汁中的酸性成分能有效去除銅器上的氧化層，讓銅器恢復光亮。做法很簡單，只要將檸檬切半，用果肉部分擦拭銅器表面，再用清水沖洗乾淨即可。
-
清潔微波爐： 將檸檬切片放入碗中，加入適量的水，放入微波爐中加熱數分鐘，檸檬的蒸汽能有效去除微波爐內的異味和污垢。
-
清潔水槽： 用檸檬皮擦拭水槽，能去除水槽上的水垢和污漬，讓水槽煥然一新。
檸檬常見問題解答,
讓您輕鬆享受一杯美味的檸檬飲品！
Q1：為什麼平常在茶餐廳喝檸檬茶/水表面常泛著一層薄薄的油光？
A： 這是因為檸檬在採收後，為了延長保存期限，農夫會在檸檬表面噴上一層薄薄的食用蠟，以達到防腐和保護的效果。這種食用蠟對人體健康並無大礙，但若您介意，可以在使用前用清水沖洗檸檬。
Q2：為什麼喝熱檸檬茶/水時常有濃濃的苦澀味？
A： 檸檬除了酸味，還含有一種稱為「檸檬苦素」的物質。當檸檬長時間浸泡在熱水或熱茶中時，檸檬苦素就會被釋放出來，導致飲品產生苦味。因此，建議在檸檬片釋放出足夠的酸味後，就將檸檬片取出，以避免苦味過重。
